【城市记忆】豆浆与算法：上海餐桌上的世纪交响曲
在虹口区一间百年石库门的墙缝里，考古队员最近发掘出1920年代的煤球炉灰与2025年的外卖餐具——这个跨越百
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【特写】灶披间里的上海史诗：从煤球炉到智能厨房的三十年味觉革命
在黄浦区旧改指挥部的档案室里，保存着一组特殊的数据：1995年上海每平方公里分布着87个煤球供应点，2025年这
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黄浦江畔的味觉革命：本帮菜百年进化史中的城市密码
第一章：市井滋味的原生基因（1843-1911）老城厢"荣顺馆"的煤球炉上，浓油赤酱的草头圈子正咕嘟作响。这一时
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